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丸子流水線構造及作用

　  丸子流水線主要由成型設備、蒸煮槽、冷卻槽等七部分組成，這七部分協調工作、形成一個完整的流水線。
    1、肉丸成型槽體由2mm/304不銹鋼制作，配熱水循環泵作為肉丸向前運動的動力，在槽末端有2臺減速機，他們分別拖動刮板及輸送鏈板，使成型后的肉丸輸送到蒸煮槽。
    2、丸子流水線蒸煮槽改槽體也采用2mm/304不銹鋼制作，成型后的肉丸蒸煮槽內向前運動；多組刮板及槽末端的輸送鏈板，通過變頻器的調節達到刮板。鏈板的運動速度，符合工藝要求。
    3、冷卻槽設有進水口，出水過濾口，成熟后的肉丸在冷卻槽內迅速冷卻，有利于裝盤下及下部的冷藏處理。
    4、在成型槽內與蒸煮槽內各有一組對稱安裝的蒸汽管道，由蒸汽閥門控制流量，使槽內水溫維持在設定的溫度內，水循環系統設在成型槽內，流量可調，可以根據產量大小調節水流，達到合理的肉丸運動速度。
    丸子流水線不僅可以生產小型的肉丸，還可以生產蔬菜丸子、四喜丸子、獅子頭丸子等，可以說是一機多用。