高速斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短。這樣趨于完美的組合在斬拌機行業，并不多見，下面介紹一下我們公司的斬拌機。
高速斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。高速斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速施轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒店、食堂、肉類加工等單位所不可缺少的肉類加工機械。我們公司生產的高速斬伴機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為最佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。
“工欲善其事，必先利其器”，一名好的廚師，要想做出美味的料理，必定要有一把趁手的刀具，正所謂“好廚配好刀”。那么在食品加工企業這個“大廚房”中，誰擔任著“好刀”這一角色？
那么什么樣的斬拌機才稱得上是一把“好刀”呢？吉祥斬拌機是如何實現“高效”“耐用”“安全”這幾個食品加工的關鍵要素呢？
1. 整機結構合理、穩固耐用，確保滿負荷高速運轉條件下設備的穩定性。
2. 選用優質食品級不銹鋼材料，食品接觸區及食品可濺區光滑無死角，易于清洗、符合食品衛生安全標準。
3. 高精度加工和裝配，實現斬刀與斬鍋的最佳配合，斬刀與斬鍋間隙為1.0-1.5mm，確保優質高效的斬切效果。
4. 高速斬切（最高速度達4500rpm），刀尖以優異的線速度迅速實現食品的充分乳化和蛋白質提取。與此同時，變頻技術的應用確保了高速運轉同時的節能與安全。
5. 精選的各部分部件，通過科學人性化的設計，實現了整機的安全、好維護和易于操作。
在食品加工企業中，以上這些食材或多或少都可以通過“高速斬拌機”這一加工“利器”，伴隨著斬刀低速到高速的旋轉，來實現食品原料的破碎、斬切、攪拌、甚至是乳化。一臺高速運轉的斬拌機可在短短幾分鐘的時間內，將一鍋物料斬切成細膩的乳糜狀食品原料。
三生三世，諸城市新得利食品機械有限責任公司在這里等您，歡迎前來咨詢。