1.每次工作結束打開真空油水分離器底閥開關，放盡積水。清除真空吸入物質，清洗真空油水分離器，保證真空管路暢通。
2.真空泵應該每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內油的情況已經被污染，則應該及時換油。換油之前泵必須空載正轉15分鐘。讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。（新油為10#汽油或者機油）真空泵的維護和保養(yǎng)可參照真空泵使用說明書執(zhí)行。
3.經常檢查蝸輪減速機油位。如果發(fā)現油位低于油窗高度1/2時應該及時加入30#機械油。
4.每次工作結束后，打開真空過濾室低伐，放盡積水，清除真空過濾室內的吸及物，清洗真空過濾室，檢查管理機器設備的線路問題。
真空滾揉機的出現方面了人們對肉類制品的制作工序，相信不久后，還會有更多的機械設備被發(fā)明創(chuàng)作出來。