新得利生產的鹽水注射機是用來解決問題的，在該設備出現以前，在腌制物料時常采用的的腌制方法是干腌制法和濕腌制法，干腌制就是在物料的表面擦上腌制劑，而濕腌制就是將物料放入腌制液中，但是這兩種方法都有同一個問題，就是腌制劑想要滲透到肉的中心部位是需要很長時間的，而且，腌制劑用這兩種方法滲透到物料中是不均勻的。為解決這一問題，人們研制出了我們所說的這款設備，采用的是將腌制液注射到原料肉中的辦法，該設備的使用既縮短了腌制時間，又使腌制劑能夠均勻的滲透到肉的中心部位。那么，該設備的構造設怎樣的。
該設備就是把腌制液裝入儲液槽中，再通過加大壓力把儲液槽中的腌制液注入注射針中，最后用不銹鋼的傳送帶傳送原料肉，用其上部的數十支注射針，通過上下運動，將腌制液均勻、定量、連續的注入原料肉中。