新得利生產的高速斬拌機為什么受到肉制品加工廠的青睞?首先，斬拌機的材質，選用的是不銹鋼制造，而且布局大方漂亮，操作簡單。達國家級衛生標準，技術領先。再就是斬拌機的高速工作的特色，還能夠保證肉制品的斬切細度，并且發熱小，斬切時間短，進一步保證了產品的彈性和質量。特別的是，斬拌機的斬刀選用的是進口材料經特別技術加工制作而成，斬鍋鑄造全為不銹鋼原料。
其次是斬拌機所帶來的作用效果：斬拌機能夠破壞結締組織薄膜，這樣使得肌肉中鹽溶性蛋白更好的釋放出來，從而提高吸收水分的能力；具有乳化作用，能夠增加肉餡的保水性和出品率，從而減少油膩感，提高產品的嫩度；還能夠改善肉的結構狀況，使肥肉和瘦肉的結合更加牢固，防止產品熱加工時“走油”，還能使原料和輔料充分混合、結合。